 |
| Es Campur dan Kolangkaling, Hidangan Segar dan Lezat untuk Berbuka Puasa |
Saat bulan Ramadan tiba, umat Muslim di seluruh dunia menyambut bulan suci ini dengan berbagai kegiatan yang penuh makna. Salah satu tradisi yang menjadi bagian penting dari Ramadan adalah berbuka puasa. Di Indonesia, banyak hidangan lezat yang menjadi favorit saat berbuka puasa, salah satunya adalah es campur dan kolangkaling.
Es campur adalah minuman dingin khas Indonesia yang terbuat dari campuran buah-buahan segar, seperti nangka, kelapa muda, tape singkong, dan kolangkaling. Kolangkaling adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang diiris tipis. Es campur dan kolangkaling merupakan hidangan yang segar dan lezat, sangat cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Untuk membuat es campur, Anda akan membutuhkan beberapa bahan, seperti nangka, kelapa muda, tape singkong, kolangkaling, sirup gula merah, air es, dan es batu. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
 |
| Es Campur dan Kolangkaling, Hidangan Segar dan Lezat untuk Berbuka Puasa |
Langkah pertama dalam membuat es campur adalah membersihkan dan memotong buah-buahan menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, letakkan es batu di dalam mangkuk atau gelas. Tambahkan potongan buah-buahan, tape singkong, dan kolangkaling ke dalam gelas. Siram dengan sirup gula merah dan air es.
Untuk membuat kolangkaling, Anda akan membutuhkan tepung ketan, gula merah, air, dan daun pandan. Langkah pertama adalah mencampurkan tepung ketan dengan air hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bola kecil dan pipihkan dengan jari. Kemudian, rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula merah larut.
Masukkan bola ketan ke dalam air gula dan masak hingga bola ketan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan bola ketan.
Kolangkaling siap disajikan sebagai tambahan dalam es campur atau sebagai makanan ringan yang segar dan lezat.
Es campur dan kolangkaling adalah hidangan yang sangat cocok untuk berbuka puasa karena segar, lezat, dan memberikan energi bagi tubuh. Buah-buahan segar dan kolangkaling mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin C, serat, dan antioksidan, yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan.
Selamat mencoba membuat es campur dan kolangkaling untuk hidangan berbuka puasa Anda. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan hidangan utama atau sebagai makanan ringan setelah berbuka. Semoga hidangan ini dapat memberikan nutrisi dan energi bagi tubuh Anda setelah seharian berpuasa. Selamat berbuka puasa!